Kahlúa

Kahlúa — кофейный ликёр крепостью 16%, приготовленный из 100% зёрен арабики, выращенной в мексиканском регионе Веракрус, рома и сахара. Марка, производство которой началось в Веракрусе в 1936 году, с 2005 года входит в группу Pernod Ricard и считается одним из самых известных кофейных ликёров в мире. Крепость, ранее составлявшая 20%, с 2021 года на таких рынках, как Великобритания, составляет 16%.

Каков вкус Kahlúa?

У ликёра тёмно-коричневого цвета в аромате отчётливо выражены жареная арабика, тёмный шоколад, ваниль и карамель. На вкус ощущается сладкий кофейный вкус; ноты какао-масла и карамели, напоминающей помадку, сопровождает мягкая сладость, идущая от рома. В послевкусии некоторое время сохраняются кофе и ваниль. Поскольку ликёр готовят из настоящего кофе, он содержит небольшое количество кофеина.

Как подавать?

Kahlúa — базовый ингредиент классических коктейлей вроде Espresso Martini, Black Russian и White Russian. Его можно пить со льдом в чистом виде или смешивая с молоком или сливками.

С какими десертами сочетается Kahlúa?

Ноты кофе и какао естественно сочетаются с шоколадными десертами; небольшая рюмка хорошо подходит к тирамису, брауни или шоколадному муссу. Ликёр также используют в рецептах десертов и поливают им мороженое. Жареные орехи — фундук и миндаль — также станут простым дополнением.