Edinburgh Gin Pomegranate & Rose Liqueur

إدنبرة جين بومغرانيت آند روز (Edinburgh Gin Pomegranate & Rose) هو ليكيور جين بنسبة كحول 20%، يُحضَّر بمزج جين إدنبرة الكلاسيكي المُنتَج في العاصمة الاسكتلندية إدنبرة مع حبوب الرمان وبتلات الورد الدمشقي. تأسست علامة إدنبرة جين عام 2010، وانضمت عام 2016 إلى شركة إيان ماكلاود للتقطير (Ian Macleod Distillers) العائلية.

ما طعمه؟

تذكر الشركة المنتجة أن القوام الخفيف والعطري لهذا الليكيور، المستلهم من أمسيات شرقية، يستحضر صورة الحلقوم المرشوش بالسكر البودرة. وتبرز في الرائحة بتلات الورد الناعمة. وفي الفم تلتقي النفحات الزهرية الرقيقة مع نكهة الرمان الفاكهية؛ ويلطّف دفء الجين الخفيف مذاقَ الفاكهة الباقي طويلاً مع حيوية حمضية خفيفة.

كيف يُقدَّم؟

تقترح الشركة المنتجة إضافته إلى نبيذ فوّار جاف مثل البروسيكو لتحضير مقبّل خفيف. كما يمكن تناوله صِرفاً مع الثلج، أو استخدامه لإضفاء حلاوة معتدلة على مارتيني كلاسيكي. ولتحضير مشروب أطول، يمكن مزجه بالليموناضة بنكهة الورد أو التونيك وتزيينه بشريحة قشرة ليمون.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

يخلق طابعه الزهري والفاكهي انسجاماً طبيعياً مع الحلويات الفاكهية: يمكن تقديمه بارداً إلى جانب أطباق الفاكهة الطازجة أو فطائر الرمان أو الفواكه الحمراء والحلويات بنكهة الورد. كما تليق نسخته الخفيفة مع النبيذ الفوّار بموائد البرانش.