Edinburgh Gin Pomegranate & Rose Liqueur

Edinburgh Gin Pomegranate & Rose — ликёр на основе джина крепостью 20%, который производят в шотландском Эдинбурге, смешивая классический Edinburgh Gin с зёрнами граната и лепестками дамасской розы. Марка Edinburgh Gin основана в 2010 году, а в 2016-м вошла в состав семейной компании Ian Macleod Distillers.

Какой вкус?

Производитель отмечает, что лёгкая и ароматная структура этого ликёра, навеянного восточными вечерами, напоминает рахат-лукум, присыпанный сахарной пудрой. В аромате на первый план выходят нежные лепестки розы. На вкусе тонкие цветочные ноты соединяются с фруктовой сладостью граната; лёгкая теплота джина смягчается долго сохраняющимся фруктовым вкусом и лёгкой цитрусовой свежестью.

Как подавать?

По рекомендации производителя его можно добавлять в сухие игристые вина, например просекко, для лёгкого аперитива. Можно пить со льдом как есть или использовать, чтобы придать классическому мартини умеренную сладость. Для более долгого напитка его смешивают с лимонадом с ароматом розы или тоником и украшают долькой лимонной цедры.

С какими блюдами сочетается?

Цветочно-фруктовый характер гармонирует с фруктовыми десертами: свежими фруктовыми тарелками, тартами с гранатом или красными ягодами и десертами с ароматом розы можно подавать охлаждённым. Лёгкая версия с игристым вином хорошо подходит и для бранча.