Edinburgh Gin Pomegranate & Rose Liqueur

Edinburgh Gin Pomegranate & Rose, İskoçya'nın başkenti Edinburgh'da üretilen klasik Edinburgh Gin'in nar taneleri ve Şam gülü yapraklarıyla harmanlanmasıyla hazırlanan %20 alkollü bir cin likörüdür. Edinburgh Gin markası 2010'da kurulmuş, 2016'da aile şirketi Ian Macleod Distillers bünyesine katılmıştır.

Tadı nasıl?

Üretici, Doğu akşamlarından esinlenen bu likörün hafif ve mis kokulu yapısının üzerine pudra şekeri serpilmiş lokumu çağrıştırdığını belirtir. Kokuda yumuşak gül yaprakları öne çıkar. Damakta narin çiçeksi notalar ile narın meyvemsi tadı buluşur; cinin hafif sıcaklığı, uzun süre kalan meyve tatları ve hafif bir narenciye canlılığıyla yumuşar.

Nasıl servis edilir?

Üreticinin önerisiyle Prosecco gibi kuru köpüklü şaraplara eklenerek hafif bir aperatif hazırlanabilir. Buz üzerinde sade içilebilir ya da klasik Martini'ye ölçülü bir tatlılık katmak için kullanılabilir. Daha uzun bir içim için gül aromalı limonata veya tonikle karıştırılıp bir dilim limon kabuğuyla süslenebilir.

Hangi yiyeceklerle uyumludur?

Çiçeksi ve meyvemsi karakteri meyveli tatlılarla doğal bir uyum kurar: taze meyve tabakları, narlı ya da kırmızı meyveli tartlar ve gül aromalı tatlılar yanında soğuk olarak sunulabilir. Köpüklü şarapla hazırlanan hafif versiyonu brunch sofralarına da yakışır.