De Kuyper Blue Curaçao

دي كايپر بلو كوراساو (De Kuyper Blue Curaçao) هو ليكيور برتقال أزرق كثيف اللون بنسبة كحول 20%، يُنتَج في معمل De Kuyper بمدينة سخيدام الهولندية. يقوم الليكيور على مُقطَّرات مستخرَجة من ثمرة اللارها التي تنمو في جزيرة كوراساو بالكاريبي؛ واللارها صنف برتقال مرّ يرتبط اسمه بليكيورات الكوراساو في الجزيرة.

ما طعم دي كايپر بلو كوراساو؟

وفقاً لأوصاف البائعين، يقوم الليكيور على اتحاد مُقطَّرات من حمضيات كالبرتقال والليمون وفواكه كاريبية. وعلى اللسان، يبرز مذاق فاكهي وطعم برتقال واضح؛ وتتوازن الحلاوة مع نفحات القشر المرّة قليلاً للحمضيات. ولونه الأزرق الداكن يجعله في الأساس مُلوِّناً ومُنكِّهاً للكوكتيلات.

عن دي كايپر

دي كايپر شركة هولندية متخصصة في ليكيورات الكوكتيلات، تعمل في معملها الخاص بسخيدام بمستخلصات نباتية طبيعية ومُقطَّرات ومستخلصات مُحضَّرة يدوياً. وتذكر الشركة أنها حصلت عام 2023 للمرة الخامسة على التوالي على جائزة «منتج ليكيور العام» الدولية.

كيف يُقدَّم؟

هو المكوّن الكلاسيكي لكوكتيلات زرقاء مثل Blue Lagoon وBlue Hawaii وElectric Lemonade. على سبيل المثال، يمكن تحضير Blue Lagoon بمزج مقياسين من Blue Curaçao مع مقياس فودكا ومقياس عصير ليمون حامض طازج مع الثلج المجروش، ثم إتمامه بمشروب غازي بنكهة الليمون.

مع أي الحلويات يتناسب؟

ينسجم طابع الحمضيات مع سلطة الفواكه والسوربيه وفطائر الليمون أو البرتقال، وغيرها من الحلويات الخفيفة الفاكهية.