De Kuyper Blue Curaçao

De Kuyper Blue Curaçao — апельсиновый ликёр насыщенного синего цвета крепостью 20%, который производит винокурня De Kuyper в нидерландском Схидаме. В основе ликёра — дистилляты из плода лараха, растущего на карибском острове Кюрасао; лараха — сорт горького апельсина, неразрывно связанный с ликёрами кюрасао острова.

Каков вкус De Kuyper Blue Curaçao?

По описаниям продавцов, ликёр основан на сочетании дистиллятов цитрусовых — апельсина и лимона — с карибскими фруктами. На вкус выступает фруктовый, отчётливый апельсиновый вкус; сладость уравновешена слегка горьковатыми нотами цитрусовой кожуры. Насыщенный синий цвет делает его прежде всего красителем и ароматизатором для коктейлей.

О марке De Kuyper

De Kuyper — нидерландская компания, специализирующаяся на коктейльных ликёрах; на собственной винокурне в Схидаме она работает с натуральными растительными экстрактами, дистиллятами ручной работы и настоями. По собственным данным компании, в 2023 году она пятый раз подряд получила международную награду «Производитель ликёров года».

Как подавать?

Это классический компонент синих коктейлей вроде Blue Lagoon, Blue Hawaii и Electric Lemonade. Например, для Blue Lagoon две части Blue Curaçao, одну часть водки и одну часть свежего сока лайма смешивают с дроблёным льдом и дополняют лимонным лимонадом.

С какими десертами сочетается?

Цитрусовый характер хорошо сочетается с фруктовым салатом, сорбетом и лёгкими фруктовыми десертами вроде лимонных или апельсиновых тартов.