Ürünler hazırlanıyor…
Cin, tarımsal kökenli nötr alkolün ardıç meyvesi ve çeşitli bitkilerle tatlandırılmasıyla elde edilen, tadında ardıcın baskın olduğu damıtık içkidir. London Dry klasiklerinden İskoç, Alman, İtalyan ve Japon yorumlarına uzanan cin seçkimizi KKTC'ye teslimatla sipariş edebilirsiniz.
Ürün listesi
9 / 45 ürün görüntüleniyor
Cin nedir, nasıl üretilir?
Cinin imzası ardıçtır (Juniperus communis). Avrupa Birliği'nin 2019/787 sayılı tüzüğüne göre cin, tarımsal kökenli etil alkolün ardıçla tatlandırılmasıyla yapılır, tadında ardıç öne çıkmalıdır ve şişede en az %37,5 hacim alkol bulunur. Ardıcın yanına kişniş tohumu, melekotu kökü, süsen kökü, limon ve portakal kabukları, kakule ya da kasya gibi bitkiler eklenir; her markanın reçetesi bu bitkilerin oranlarıyla şekillenir. İçkinin atası, 16. yüzyılda bugünkü Hollanda ve Belçika topraklarında kayda geçen ardıçlı jeneverdir.
Cin, distilled gin ve London Dry: etiketler ne anlatır?
- Cin: Aroma maddeleri alkole doğrudan eklenebilir; yeniden damıtma şartı yoktur.
- Distilled gin: En az %96 hacimlik alkol, ardıç ve diğer doğal bitkilerle birlikte geleneksel imbiklerde yeniden damıtılır. Damıtmadan sonra ek aroma verilebilir.
- London gin (London Dry): Bir üretim yöntemi tanımıdır, Londra'da üretim şartı içermez. Aromanın tamamı bitkilerle yapılan damıtmadan gelir, damıtık en az %70 hacimdir, sonradan renklendirici veya aroma eklenmez ve tatlandırma litrede 0,1 gramı geçemez.
Etikette görülen dry ibaresi de bu düşük şeker sınırına bağlıdır. Bu yüzden İskoçya'da, Almanya'da ya da İspanya'da damıtılan bir cin de kurallara uyduğu sürece London Dry adını taşıyabilir.
Stil yelpazesi
1793'ten beri İngiltere'nin Plymouth kentindeki Black Friars damıtımevinde üretilen Plymouth Gin, London Dry'a göre daha yumuşak ardıçlı ve toprak tonlu bir profil sunar. Modern cinler ise yerel bitkileri öne çıkarır: İskoçya'da üretilen Hendrick's salatalık ve gül esansıyla, Almanya'nın Kara Orman bölgesinden gelen Monkey 47 kırk yedi bitkisi ve %47 alkolüyle, Suntory'nin Roku'su sakura çiçeği ve yaprağı, yuzu kabuğu, sencha ve gyokuro çayları ile sansho biberiyle tanınır.
Nasıl servis edilir?
Cin tonik için bardağı iri buzla doldurun, bir ölçü cine iki ya da üç ölçü soğuk tonik ekleyin ve cinin karakterine uygun bir garnitür seçin: klasik London Dry için limon kabuğu, Hendrick's için ince bir salatalık dilimi iyi bir eşleşmedir. Cin; Dry Martini, Negroni, Gimlet ve Tom Collins gibi klasik kokteyllerin de tabanıdır. Meyveli seçenekler için aromalı cin rafına, tüm seçki için cin ve votka kategorisine göz atabilirsiniz.
Raflarımızdan öne çıkanlar
- Beefeater London Dry Gin: ardıcı ve turunçgili net, Londra'da damıtılan bir klasik.
- Plymouth Gin: kendi adını taşıyan kentte yüzyıllardır üretilen tarihi bir stil.
- Hendrick's Gin: salatalık ve gül notalarıyla İskoç yorumu.
- Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin: Kara Orman'dan yoğun bitkisel bir cin.
- Roku Gin: Japon bitkileriyle zarif ve çiçeksi bir seçenek.
- Malfy Originale: İtalya'nın Torino yakınlarında damıtılan, turunçgil vurgulu bir cin.
Sık sorulan sorular
London Dry cin Londra'da mı üretilmek zorunda?
Hayır. AB tanımında London gin bir üretim yöntemini anlatır, yer şartı içermez. Aromanın tamamı doğal bitkilerle yapılan damıtmadan gelmeli, damıtık en az %70 hacim olmalı, sonradan renk veya aroma eklenmemeli ve şeker litrede 0,1 gramı geçmemelidir. Bu koşulları sağlayan bir cin dünyanın her yerinde üretilebilir.
Cin tonik hangi oranda hazırlanır?
Yaygın öneri bir ölçü cine iki ya da üç ölçü tonik eklemektir. Bardağı önce iri buzla doldurmak içkinin daha yavaş sulanmasını sağlar. Tonik soğuk ve taze açılmış olmalıdır. Garnitürü cinin karakterine göre seçin: klasik cinlerde limon kabuğu, çiçeksi veya salatalıklı cinlerde salatalık dilimi iyi sonuç verir.
Cinde hangi bitkiler kullanılır?
Zorunlu olan tek bitki ardıçtır ve tatta baskın olmalıdır. Bunun dışında en sık kişniş tohumu, melekotu kökü, süsen kökü, limon ve portakal kabuğu, kakule, kasya, meyan kökü ve muskat kullanılır. Modern cinler salatalık, gül, çay veya yuzu gibi yerel ya da sıra dışı bitkilerle kendi imzalarını oluşturur.
Cin ile jenever arasındaki fark nedir?
Jenever, cinin atası sayılan ve Hollanda ile Belçika'da gelişen ardıçlı damıtık içkidir. Genellikle malt şarabı denen tahıl damıtığı içerdiği için daha maltlı ve dolgun bir tadı vardır. Cin ise nötr alkol tabanı üzerine kurulduğu için daha hafif ve bitki notaları daha belirgin bir içkidir.
Fırsat ve yeniliklerden ilk siz haberdar olun — Jastin bültenine abone olun.