Plymouth Gin

Plymouth Gin, İngiltere'nin güneybatı kıyısındaki Plymouth kentinde, 1793'ten beri aynı binada faaliyet gösteren Black Friars Distillery'de üretilen %41,2 alkollü bir cindir. Marka bugün Pernod Ricard'a aittir; Plymouth cini, London Dry'a göre daha topraksı bir profille ayrılan kendine özgü bir üslup olarak bilinir.

Plymouth Gin'in tarihi nedir?

Damıtımevinin bulunduğu yapının bazı bölümleri 1431'e uzanır ve bir zamanlar Dominiken tarikatının, yani Black Friars'ın manastırı olduğu kabul edilir; bu yüzden her şişenin tabanında bir keşiş figürü bulunur. Liman kenarındaki konumu sayesinde Plymouth, tarih boyunca İngiliz Kraliyet Donanması'na büyük miktarlarda cin satmıştır. Cin, Victoria dönemi bakır imbikte damıtılır.

Hangi botanikler kullanılır, tadı nasıl?

Tarif, 1793'ten beri aynı yedi botaniğe dayanır: ardıç, kişniş tohumu, kakule, süsen kökü, melek otu kökü, portakal ve limon kabuğu; su Dartmoor'dan gelir. Kokusu topraksı ve zengindir; ardıç, melek otu ve kişniş öne çıkar. Damakta dolgun, köksü ve hafif tatlıdır; narenciye ve kişniş eşlik eder. Bitiş yumuşak ve orta uzunluktadır.

Nasıl servis edilir?

Misket limonu ya da limonla hazırlanan cin tonik ve Dry Martini için klasik bir tercihtir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Topraksı ve narenciyeli yapısı; deniz ürünleri, ızgara balık ve taze salatalarla uyumludur.