Ürünler hazırlanıyor…
Konyak, Fransa'nın Cognac bölgesinde üretilen, bakır imbikte iki kez damıtılıp Fransız meşesinde yıllandırılan korumalı bir brendidir; brendi ise şaraptan damıtılan içkilerin genel adıdır. VS'ten XO'ya konyak ve brendi seçkimizi, yemek sonrası ve hediye için KKTC'de kapınıza gönderiyoruz.
Ürün listesi
9 / 12 ürün görüntüleniyor
Konyak nedir, brendiden farkı ne?
Brendi, şarabın damıtılmasıyla elde edilir; Avrupa kurallarına göre en az %36 alkol içerir ve meşe fıçıda olgunlaştırılır. Konyak bu geniş ailenin en bilinen üyesidir ve adı Fransa'da denetlenen bir menşe adıdır. Konyak olarak satılabilmesi için içkinin Charente ve Charente-Maritime bölgelerinde, ağırlıklı olarak Ugni Blanc üzümünden yapılması, Charentais tipi bakır imbiklerde iki kez damıtılması, Limousin ya da Tronçais meşesinden fıçılarda yıllandırılması ve en az %40 alkolle şişelenmesi gerekir. Kuralları konyak üreticilerinin ortak kurumu BNIC takip eder.
Bölgeler ve cru'lar
Cognac bölgesi toprak ve iklim farklarına göre altı cru'ya ayrılır. En tanınanları Grande Champagne ve Petite Champagne'dir; buradaki Champagne kelimesinin köpüklü şarap bölgesiyle ilgisi yoktur. En az yarısı Grande Champagne olmak üzere bu iki bölgenin karışımından yapılan konyaklar Fine Champagne ibaresi taşıyabilir.
VS, VSOP ve XO ne anlama gelir?
- VS (Very Special): Harmandaki en genç eau-de-vie en az iki yıl fıçıda kalmıştır. Canlı ve meyvemsidir, kokteyle de uygundur.
- VSOP (Very Superior Old Pale): En genç bileşen en az dört yıllıktır; daha yuvarlak, vanilya ve kuru meyve notaları belirginleşir.
- XO (Extra Old): 2018'den bu yana en genç bileşen için en az on yıl şartı vardır; yoğun, katmanlı ve uzun bitişlidir.
Bunların dışında en az altı yıllık Napoléon ve en az on dört yıllık XXO gibi ara ve üst kademeler de vardır. Bu yaş ibareleri konyak için bağlayıcıdır; Cognac bölgesi dışındaki brendilerde benzer etiketler aynı yasal anlamı taşımayabilir.
Nasıl servis edilir?
Konyak ve brendi geleneksel olarak oda sıcaklığında, lale biçimli ya da geniş gövdeli kadehte sade içilir; kadehi avuçta hafifçe ısıtmak aromaları açar. Genç VS konyaklar ayrıca Sidecar gibi klasik kokteyllerde, triple sec ve limonla sık kullanılır. Bitter çikolata, kuruyemiş ve olgun peynirler iyi eşlikçilerdir.
Raflarımızdan öne çıkanlar
- Kokteyle de uygun, canlı bir VS: Hennessy VS.
- Dengeli bir VSOP: Courvoisier VSOP.
- Özel anlar ve hediye için Rémy Martin XO.
- Konyak dışı bir Fransız brendisi: St-Rémy XO.
Kokteyl için portakal likörü arıyorsanız likör rafına, sofra için rakı seçkimize bakabilirsiniz; tüm kategori Rakı, Konyak & Likör sayfasında.
Sık sorulan sorular
VS, VSOP ve XO arasındaki fark nedir?
Bu ibareler harmandaki en genç konyağın meşe fıçıda geçirdiği asgari süreyi gösterir. VS için en az iki, VSOP için en az dört, XO için ise 2018'den bu yana en az on yıl gerekir. Süre uzadıkça konyak genellikle daha yuvarlak, yoğun ve katmanlı bir tat kazanır.
Konyak nasıl içilir?
En yaygın yöntem oda sıcaklığında, lale biçimli ya da geniş gövdeli bir kadehte sade içmektir. İsteyen birkaç damla su veya bir küp buz ekleyerek aromaları açabilir. Genç VS konyaklar ayrıca Sidecar gibi klasik kokteyllerde ve uzun içeceklerde kullanılır.
Konyak nerede üretilir?
Konyak yalnızca Fransa'nın batısındaki Cognac bölgesinde, ağırlıklı olarak Charente ve Charente-Maritime departmanlarında üretilebilir. Bölge altı cru'ya ayrılır; en bilinenleri Grande Champagne ve Petite Champagne'dir. Başka bir yerde üretilen üzüm brendileri konyak adını kullanamaz.
Açılmış konyak bozulur mu?
Konyak şişede yıllanmaya devam etmez ve yüksek alkolü sayesinde kolay bozulmaz. Açıldıktan sonra kapağı sıkıca kapalı, dik ve güneş almayan serin bir yerde saklanmalıdır. Şişede az miktar kaldığında hava teması arttığı için aromalar zamanla zayıflayabilir.
Fırsat ve yeniliklerden ilk siz haberdar olun — Jastin bültenine abone olun.