Ürünler hazırlanıyor…
İrlanda viskisi, İrlanda adasında (İrlanda Cumhuriyeti ve Kuzey İrlanda) damıtılıp ahşap fıçılarda en az üç yıl olgunlaştırılan viskidir. Jastin Off Licence seçkisinde yumuşak blended şişelerden single pot still, single malt ve farklı fıçılarda bitirilmiş örneklere kadar geniş bir yelpaze var; KKTC genelinde adrese teslim ediyoruz.
Ürün listesi
9 / 17 ürün görüntüleniyor
İrlanda viskisi nedir?
Irish Whiskey coğrafi işaretle korunur. Teknik dosyaya göre viski İrlanda adasında damıtılıp olgunlaştırılmalı, kapasitesi 700 litreyi aşmayan ahşap fıçılarda en az üç yıl beklemeli ve en az %40 alkolle şişelenmelidir. Bu tanım hem İrlanda Cumhuriyeti'ni hem Kuzey İrlanda'yı kapsar; örneğin Bushmills Original Kuzey İrlanda'da üretilir.
Üç kez damıtma İrlanda viskisiyle özdeşleşmiş bir uygulamadır ve genellikle daha hafif, pürüzsüz bir içim hedefler; ancak yasal bir zorunluluk değildir. Bir dönem adadaki damıtımev sayısı ikiye kadar düşmüş, son yıllarda ise sayı yeniden hızla artmıştır.
Dört temel üslup
- Single pot still: İrlanda'ya özgü üsluptur. Maltlanmış ve maltlanmamış arpa bir arada kullanılır, tek damıtımevinde bakır imbiklerde damıtılır. Yağımsı dokusu ve baharatlı karakteriyle bilinir; Redbreast 12 Yıl bu üslubun klasik temsilcisidir.
- Single malt: Yalnız maltlanmış arpadan, tek damıtımevinde bakır imbiklerde üretilir. Turba kullanan ve iki kez damıtılan farklı bir örnek için Connemara Peated Single Malt.
- Grain: Kolon imbiklerde sürekli damıtmayla üretilen, hafif karakterli viskidir; çoğunlukla harmanların temelini oluşturur.
- Blended: Bu üslupların iki ya da daha fazlasını birleştirir. Dünyanın en bilinen İrlanda viskilerinden Jameson Irish Whiskey bu gruptadır. Writers' Tears Copper Pot ise single pot still ile single maltı harmanlayan farklı bir yorumdur.
Son yıllarda fıçı denemeleri de çoğaldı: Jameson Caskmates Stout Edition, daha önce stout biranın bekletildiği fıçılarda bitirilir.
Seçim yaparken etiketteki single pot still, single malt ya da blended ibaresi, şişeden ne bekleyeceğinizi anlamanın en kolay yoludur. Fıçı bitirme bilgisi de ek bir ipucu verir: rom, şeri ya da bira fıçısında geçen son aşama, harmana yeni bir aroma katmanı ekler.
Nasıl servis edilir?
Yumuşak blended şişeler sek, buzlu ya da zencefilli gazozla uzun içim olarak servis edilebilir. Single pot still ve single maltları lale biçimli bir kadehte, isterseniz birkaç damla suyla tatmak aromayı daha iyi gösterir. En ünlü kullanım ise Irish Coffee'dir: sıcak kahve, şeker ve İrlanda viskisinin üzerine hafif çırpılmış krema eklenir. Turbalı bir İskoç maltıyla karşılaştırmak isterseniz single malt seçkisine, tüm türler için viski ana sayfasına göz atın. Güncel fiyat için WhatsApp hattımıza yazabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
İrlanda viskisi ile Scotch arasındaki fark nedir?
İkisi de en az üç yıl ahşap fıçıda olgunlaşır, fark menşe ve gelenektedir. Scotch İskoçya'da, İrlanda viskisi İrlanda adasında üretilir. İrlanda'da üç kez damıtma yaygındır ve maltlanmamış arpa kullanan single pot still üslubu bu ülkeye özgüdür. Scotch'ta ise iki kez damıtma daha yaygındır ve turbalı üsluplar daha sık görülür.
Single pot still viski nedir?
Single pot still, maltlanmış ve maltlanmamış arpanın birlikte kullanıldığı, tek bir damıtımevinde bakır imbiklerde damıtılan İrlanda viskisidir. Maltlanmamış arpa viskiye yağımsı bir doku ve baharatlı bir karakter kazandırır. Redbreast bu üslubun en bilinen örneklerindendir.
İrlanda viskisi her zaman üç kez mi damıtılır?
Hayır. Üç kez damıtma İrlanda'da yaygın bir gelenektir ve daha hafif bir içim hedefler, ancak yasal bir şart değildir. Bazı İrlanda viskileri iki kez damıtılır. Yasal tanım damıtma sayısını değil, adada üretimi, en az üç yıllık fıçı olgunlaşmasını ve asgari alkol oranını belirler.
Fırsat ve yeniliklerden ilk siz haberdar olun — Jastin bültenine abone olun.