Scapegrace Gold

Scapegrace Gold, Yeni Zelanda'da Scapegrace Distillery tarafından üretilen, %57 alkollü navy strength (yüksek dereceli) bir dry cindir. Buğday bazlı nötr tahıl alkolü ve Güney Alpler'den gelen suyla hazırlanır; markanın narenciyeyi merkeze alan, yoğun gövdeli yorumudur.

Scapegrace Gold'da hangi botanikler var?

Tarifte ardıç, kişniş tohumu, melek otu kökü, süsen kökü, meyan kökü, limon ve portakal kabuğu, mandalina, kakule, muskat, karanfil, tarçın ve kasya kabuğu yer alır. Botanikler dünyanın farklı bölgelerinden tedarik edilir. Portakal ve limona eklenen mandalina, cinde üç katmanlı bir narenciye yapısı oluşturur. Scapegrace Gold, 2018 Uluslararası Şarap ve Alkollü İçki Yarışması'nda (IWSC) en iyi London Dry cin seçilmiştir.

Scapegrace Gold'un tadı nasıl?

Kokuda portakal çiçeği öne çıkar; ona hafif bir gül dokunuşu, canlı narenciye kabuğu ve ince bir biber eşlik eder. Damakta narenciye ile ardıç belirgindir, yüksek alkol derecesi aromaları daha yoğun hissettirir. Bitiş ısıtıcı ve topraksıdır: ardıç uzun süre kalırken mandalinanın bıraktığı kuru ama sulu, hafif tatlı bir iz duyulur.

Nasıl servis edilir?

Yüksek alkol derecesi nedeniyle genellikle kokteyllerde ya da bol buzlu bir tonikle kullanılır. Üreticinin imza servisi Gimlet'tir: cin, taze lime suyu ve şeker şurubu buzla çalkalanır, süzülerek bardağa alınır ve biberiye dalıyla süslenir.

Scapegrace Gold nelerle uyumludur?

Narenciye ağırlıklı yapısı ızgara balık ve deniz ürünleriyle, narenciyeli sosla hazırlanmış yeşil salatalarla uyum sağlar. Baharatlı botanikleri sayesinde hafif acılı Asya mutfağı tabaklarının yanında da dengeli durur.