Hendrick's Gin

Hendrick's Gin, William Grant & Sons tarafından İskoçya'daki Girvan damıtımevinde üretilen, %41,4 alkollü bir cindir. 1999'da piyasaya çıkan cin, usta damıtıcı Lesley Gracie tarafından geliştirilmiştir ve gül ile salatalık esansının kullanıldığı, kendine özgü bir tarife sahiptir.

Hendrick's nasıl üretilir?

Cin, iki farklı yöntemle damıtılan iki ayrı distilatın harmanlanmasıyla elde edilir. Birinde botanikler bir gece alkolde bekletildikten sonra 1860'lardan kalma Bennett tipi bir imbikte damıtılır; diğerinde daha narin botanikler, 1940'lardan kalma Carter-Head imbiğinin boynundaki sepette buharla aroma verir. Tarifteki on bir botanik arasında ardıç, kişniş, melek otu kökü, süsen kökü, kübeba biberi, papatya ve mürver çiçeği bulunur. Harmana son olarak Bulgar gülü ve salatalık esansları eklenir.

Hendrick's'in tadı nasıl?

Kokusu taze ve çiçeksidir; salatalık, narenciye ve hafif baharat hissedilir. Damakta yumuşak bir yapıda ardıç, gül, taze salatalık, narenciye ve topraksı baharat birleşir. Bitiş gül, narenciye kabuğu ve biberimsi baharatla uzun sürer.

Nasıl servis edilir?

İmza servisi, bol buz ve tonikle hazırlanıp ince bir salatalık dilimiyle süslenen cin toniktir; Gimlet kokteylinde de sık kullanılır.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Salatalık ve gül notaları; suşi, füme somon gibi hafif deniz ürünleri ve taze salatalarla uyumludur.