Roku Gin

Roku Gin, Japon içki üreticisi Suntory tarafından üretilen %43 alkollü bir Japon craft cinidir. Adı Japonca "altı" anlamına gelir ve tarifindeki altı Japon botaniğine gönderme yapar; şişesi de bu nedenle altıgen formdadır.

Roku'da hangi botanikler var?

Altı Japon botaniği; sakura çiçeği, sakura yaprağı, sencha çayı, gyokuro çayı, sansho biberi ve yuzu kabuğudur. Bunlar ardıç, tarçın, melek otu ve kişniş gibi sekiz geleneksel cin botaniğiyle birlikte damıtılır. Suntory, Japon botaniklerini "shun" ilkesine göre, yani en olgun ve lezzetli oldukları mevsimde toplar; böylece cinde dört mevsimin izleri bir araya gelir. Şişenin her yüzünde bu botaniklerin kabartması, etiketinde ise washi kâğıdı kullanılır.

Roku Gin'in tadı nasıl?

Kokuda sakura çiçeği ve yeşil çay çiçeksi, tatlımsı bir aroma oluşturur. Damakta çok katmanlı ama uyumlu bir yapı vardır; klasik cin tabanının üzerinde Japon botanikleri, en üstte de yuzu hissedilir, doku ipeksidir. Bitişte sansho biberi hafif bir baharat bırakır.

Nasıl servis edilir?

Sade içilebileceği gibi bol buz ve tonikle hazırlanan bir cin tonikte de Japon botaniklerini belirgin biçimde taşır.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Yuzu ve yeşil çay notaları; suşi, saşimi ve hafif deniz ürünleri tabaklarıyla doğal bir uyum yakalar.