Stirling London Dry Gin

Stirling London Dry Gin — классический джин London Dry, который производит голландская винокурня Boomsma в городе Леуварден в Нидерландах. Производитель описывает его как джин с акцентом на можжевельник и чистой структурой, опирающийся на давнюю традицию перегонки.

Как производится Stirling London Dry Gin?

Джин дважды перегоняют в медном кубовом аппарате. Помимо ягод можжевельника используются дягиль, кориандр и ряд других растений. Во время перегонки отбирается только средняя фракция дистиллята; «головы» и «хвосты», несущие тяжёлые и нежелательные тона, отделяются. Этот избирательный метод призван придать джину чистый и сбалансированный характер.

Какой вкус у Stirling London Dry Gin?

Кристально прозрачный джин во вкусе раскрывает тёплый, сухой, но мягкий вкус ягод можжевельника, которому сопутствуют кориандр и травянистые растения. Производитель описывает его как ароматный джин с выраженным профилем можжевельника и цитрусовых.

Как подавать?

Производитель рекомендует подавать джин со свежими дольками огурца или свежими травами и перцем. Помимо классического джин-тоника он хорошо подходит для таких коктейлей, как Tom Collins, Bramble и Dirty Martini.

С чем сочетается Stirling London Dry Gin?

Структура с акцентом на можжевельник и цитрусовые хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами на гриле, зелёными салатами на оливковом масле и лёгкими закусками.