Writers' Tears Red Head

Writers' Tears Red Head ist ein Single Malt Irish Whiskey mit 46 % Alkohol von Walsh Whiskey (Amber Beverage Group), der ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern gereift wird. Er ist das sherrybetonte, intensivere Mitglied der Writers'-Tears-Serie.

Wie wird er hergestellt?

Anders als die übrigen Produkte der Serie ist Red Head kein Verschnitt, sondern ein eigenständiger Single Malt Whiskey. Er reift vollständig in Oloroso-Sherryfässern (Butts) und wird ohne Kältefiltration mit 46 % Alkohol abgefüllt. Diese Methode hebt die Trockenfrucht- und Nussnoten des Sherryfasses hervor, während die natürliche Struktur des Whiskeys erhalten bleibt.

Wie schmeckt Writers' Tears Red Head?

In der Nase sind kandierte Orangenschale, Trockenfrucht, Sherry-Pflaume, mit Schokolade überzogenes Marzipan und Praline spürbar. Am Gaumen treten nussiger Oloroso, würzige Rosine, Weihnachtskuchen, kräftige Ananas, Süßholz und schmelzende Vollmilchschokolade hervor, begleitet von cremiger Eiche. Der Abgang ist lang und vielschichtig; er schließt mit Walnuss, Backgewürzen und einem Hauch Orange.

Wie wird er serviert, zu welchen Speisen passt er?

Pur oder mit ein paar Tropfen Wasser ist er ein Whiskey zum langsamen Genießen nach dem Essen. Seine sherrygeprägte Struktur passt zu reifem Käse, Schokoladendesserts und Nüssen wie Walnuss und Haselnuss.