Writers' Tears Red Head

Writers' Tears Red Head, Walsh Whiskey'nin (Amber Beverage Group) yalnızca oloroso şeri fıçılarında olgunlaştırdığı, %46 alkollü single malt İrlanda viskisidir. Writers' Tears serisinin şeri ağırlıklı, daha yoğun karakterli üyesidir.

Nasıl üretiliyor?

Red Head, serinin diğer ürünlerinden farklı olarak bir harman değil, tek başına single malt viskidir. Viski tamamen oloroso şeri fıçılarında (butt) olgunlaştırılır ve soğuk filtrasyon uygulanmadan %46 alkolle şişelenir. Bu yöntem, şeri fıçısının kuru meyve ve fındık notalarını öne çıkarırken viskinin doğal dokusunu korur.

Writers' Tears Red Head'in tadı nasıl?

Burunda şekerlenmiş portakal kabuğu, kuru meyve, şerili erik, çikolata kaplı badem ezmesi ve pralin hissedilir. Damakta fındıksı oloroso, baharatlı kuru üzüm, yılbaşı keki, keskin ananas, meyan kökü ve eriyen sütlü çikolata öne çıkar; kremsi meşe eşlik eder. Bitiş uzun ve katmanlıdır; ceviz, fırın baharatları ve bir portakal dokunuşuyla kapanır.

Nasıl servis edilir, hangi yemeklerle uyumludur?

Sade ya da birkaç damla suyla, yemek sonrasında ağır ağır içilecek bir viskidir. Şerili yapısı olgun peynirler, çikolatalı tatlılar ve ceviz, fındık gibi kuruyemişlerle uyumludur.