Writers' Tears Tequila Cask Finish

Writers' Tears Tequila Cask Finish ist ein limitierter Irish Whiskey mit 47 % Alkohol von Walsh Whiskey (Amber Beverage Group), bei dem Single Pot Still Whiskey in Añejo-Tequilafässern nachgereift wird. Er wird als erster in Tequilafässern vollendeter Single Pot Still Irish Whiskey vorgestellt.

Wie entstand er?

Diese Edition ist eine Zusammenarbeit zweier Unternehmen der Amber Beverage Group: Walsh Whiskey aus der irischen Region Carlow und Amber Production Tequila aus der mexikanischen Ortschaft Tequila. Der preisgekrönte Single Pot Still Whiskey von Writers' Tears reift zunächst in Bourbonfässern und wird anschließend neun Monate in Añejo-Tequilafässern gelagert. Er wird ohne Kältefiltration abgefüllt; die Verpackung ist mit dem mexikanischen "Zuckerschädel"-Motiv (Calavera) verziert.

Wie schmeckt er?

Laut Herstellerangaben liegen in der Nase erdige, an einen pflanzlichen Likör erinnernde Aromen; Rezensionen nennen Pfeffer, Vanille und krautige Noten. Am Gaumen treten zerstoßener schwarzer Pfeffer und Tabakblatt hervor; die ölige Struktur des Pot-Still-Whiskeys verbindet sich mit der Komplexität des Tequilas. Der Abgang schließt mit Vanille und Kaffeenoten in einer süß-salzigen Balance.

Wie wird er serviert, zu welchen Speisen passt er?

Es wird empfohlen, ihn pur oder mit ein paar Tropfen Wasser zu trinken. Sein pfeffriger, krautiger Charakter ergibt mit mexikanisch gewürzten Gerichten, Gegrilltem und gegrilltem rotem Fleisch eine interessante Kombination.