The Macallan 18 Yıl Double Cask

The Macallan 18 Jahre Double Cask ist ein 18 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky aus Speyside mit 43 % Vol., den die Macallan-Destillerie der Edrington-Gruppe herstellt. Diese jedes Jahr in neuer Ausgabe erscheinende Abfüllung bildet die Spitze der Double-Cask-Serie von Macallan.

Wie wird er gereift?

Jedes Fässchen für diesen Whisky verbringt seine gesamte, bis zu zwanzig Jahre dauernde Reifung in mit Sherry aromatisierten Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche. Laut Hersteller bringt die amerikanische Eiche Vanille und frische Fruchtsüße, die europäische Eiche sanftes Gewürz und Trockenfruchttiefe. Die Farbe des Whiskys ist vollständig natürlich.

Wie schmeckt der Macallan 18 Jahre Double Cask?

In der Nase treten Trockenfrucht, Ingwer und Toffee hervor; reiche Orange wird von Anklängen an Nelke und Muskatnuss begleitet. Am Gaumen treffen Rosinen und Sultaninen auf Karamell, Vanille und Ingwer; Holzgewürz und lebendige Zitrusschale sorgen für Balance. Der Abgang beginnt mit warmem Eichengewürz und Ingwer und kehrt zur süßen Orange zurück.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Empfohlen wird der langsame Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser. Seine Trockenfrucht-, Toffee- und Gewürzstruktur passt gut zu Desserts mit Zartbitterschokolade, reifem Hartkäse und gerösteten Nüssen.