The Macallan 18 Yıl Double Cask

The Macallan 18 Лет Double Cask — сингл-молт шотландский виски крепостью 43%, 18-летней выдержки, который производит винокурня Macallan, принадлежащая группе Edrington, в регионе Спейсайд. Эта бутылка, ежегодно выходящая новым выпуском, венчает серию Double Cask от Macallan.

Как проходит созревание?

Каждая бочка, входящая в этот виски, проводит весь срок выдержки — почти двадцать лет — в бочках из европейского и американского дуба, пропитанных хересом. По данным производителя, американский дуб придаёт сладость ванили и свежего фрукта, а европейский дуб — глубину мягкой пряности и сухофруктов. Цвет виски полностью натуральный.

Какой вкус у Macallan 18 Лет Double Cask?

В аромате на первый план выходят сухофрукты, имбирь и ирис; насыщенный апельсин сопровождается нотками гвоздики и мускатного ореха. Во вкусе изюм и султанский изюм сочетаются с карамелью, ванилью и имбирём; древесная пряность и яркая цитрусовая цедра создают баланс. Послевкусие начинается тёплой древесной пряностью и имбирём, возвращаясь к сладкому апельсину.

Как подавать и с чем сочетать?

Рекомендуется пить не спеша, в чистом виде или с несколькими каплями воды. Сухофруктовая, ирисная и пряная структура хорошо сочетается с десертами с тёмным шоколадом, выдержанными твёрдыми сырами и обжаренными орехами.