The Irishman The Harvest

The Irishman The Harvest ist ein Blended Irish Whiskey mit 40 % Alkohol von Walsh Whiskey (Amber Beverage Group), zusammengestellt aus 70 % Single Malt und 30 % Single Pot Still Whiskey. Er ist das 2007 unter dem Namen Founder's Reserve eingeführte erste Produkt der Marke; 2022 erhielt er mit neuer Verpackung den Namen "The Harvest".

Wie wird er hergestellt?

Im Verschnitt von The Harvest steckt kein Getreidewhiskey (Grain Whiskey); das hebt ihn unter den irischen Blends hervor. Walsh Whiskey bezieht die Bestandteile über langfristige Vereinbarungen: der Single Malt stammt von Bushmills, der Single Pot Still von Midleton. Der Whiskey wird dreifach destilliert, reift ausschließlich in gebrauchten amerikanischen Eichen-Bourbonfässern und trägt keine Altersangabe. Der neue Name betont den Anteil von Landwirtschaft und Ernte an der Whiskyherstellung.

Wie schmeckt The Irishman The Harvest?

In der Nase sind weißer und schwarzer Pfeffer, grüner Apfel, Birne, lebendiges Gewürz, Zitrus und Pfirsich spürbar. Am Gaumen treten reife Früchte, Vanille, Butterscotch und Karamell hervor; zerstoßener schwarzer Pfeffer, Muskat, Nelke und Bitterschokolade begleiten die Pot-Still-Würze. Im Abgang bleiben Eiche und Butterscotch.

Wie wird er serviert, zu welchen Speisen passt er?

Er kann pur, auf Eis oder mit ein paar Tropfen Wasser getrunken werden; er eignet sich auch als alltäglicher Tischwhiskey. Seine würzige, fruchtige Struktur passt zu Geflügel, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.