Saki Rakı Deluxe

Saki Rakı De Lux ist ein türkischer Raki mit 45 % Alkohol, den die Sezer Holding in ihren Anlagen im Industriegebiet Salihli der Provinz Manisa herstellt. Er wird aus Suma hergestellt, die durch Fermentation schwarzer Trauben samt Kernen gewonnen wird, und gehört zu den lang gereiften Premiumserien von Saki. Neben Saki umfasst das Raki-Portfolio der Sezer Holding auch die Marken Kallavi und Sade.

Wie wird Saki De Lux hergestellt?

Die aus schwarzen, samt Kernen fermentierten Trauben gewonnene Suma wird mit Anissamen in Kupferkesseln destilliert. Der Raki wird mit hoch-pH-Wasser vom Uludağ auf seine endgültige Stärke eingestellt, anschließend 18 Monate gereift und 18-mal gefiltert. Wie schon in der Bezeichnung angedeutet, ist die Gleichsetzung von Reifezeit und Filteranzahl ein gemeinsames Merkmal der Saki-Serie.

Wie wird serviert?

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Traditionell wird er pur oder mit kaltem Wasser im schlanken Glas getrunken; mit Wasser trübt er sich weiß. Eis wird zuletzt hinzugefügt.

Zu welchen Speisen passt er?

Er eignet sich für eine mezzebetonte Rakitafel: Beginnend mit Weißkäse, Melone, Vorspeisen mit Olivenöl und Joghurtmezze bis hin zu gegrilltem Fisch oder Fleisch begleitet er die gesamte Tafel.