Milagro Silver

Milagro Silver ist ein Tequila Blanco mit 40 % Alkohol der zu William Grant & Sons gehörenden Marke Milagro, hergestellt aus 100 % blauer Agave aus Los Altos de Jalisco. Die Marke wurde 1998 von zwei Studienfreunden gegründet, inspiriert von der lebendigen Kunstszene von Mexico City; der Tequila wird von Meisterdestillateur Pedro Juárez hergestellt.

Wie wird er hergestellt?

Die in hochgelegenen, roten, mineralreichen Böden wachsenden Agaven werden nach traditioneller Methode geerntet. Die Maische fermentiert etwa 72 Stunden, eine im Vergleich zu vielen anderen Tequilas lange Zeit. Anschließend erfolgt die Destillation in zwei unterschiedlichen Brennblasen: zunächst in einer traditionellen Kesselbrennblase (Pot Still), die das frische Aroma der Agave einfängt, dann in einer Kolonnenbrennblase, um den Geschmack zu verfeinern.

Wie schmeckt Milagro Silver?

Er ist kristallklar mit silbernen Reflexen. In der Nase treten Zitronengras, Zitrus und schwarzer Pfeffer hervor. Am Gaumen verbindet sich strahlende, frische Agave mit Zitrus- und Birnennoten.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Der Hersteller empfiehlt ihn für eine einfache Margarita mit frischem Limettensaft und Agavensirup; leicht gekühlt kann er auch pur getrunken werden. Ceviche, gegrillte Garnelen und frische Salate harmonieren als zitrusbetonte, leichte Gerichte gut mit ihm.