Milagro Silver

Milagro Silver — текила blanco крепостью 40%, произведённая на 100% из голубой агавы, выращенной в Лос-Альтос-де-Халиско, брендом Milagro, принадлежащим William Grant & Sons. Бренд был основан в 1998 году двумя друзьями со студенческой скамьи, вдохновлёнными яркой художественной жизнью Мехико; текилу производит мастер-дистиллятор Педро Хуарес.

Как производится?

Агаву, выращенную на высокогорных, богатых минералами красных почвах, собирают традиционным способом. Сусло ферментируется около 72 часов — дольше, чем у многих текил. Затем его дважды дистиллируют в двух разных перегонных кубах: сначала в традиционном котловом кубе (pot still), который сохраняет свежий аромат агавы, а затем в колонном кубе, придающем текиле более утончённый вкус.

Какой вкус у Milagro Silver?

Текила кристально прозрачна, с серебристыми отблесками. В аромате выделяются лемонграсс, цитрусовые и чёрный перец. На вкус ощущается яркая, свежая агава в сочетании с нотами цитрусовых и груши.

Как подавать и с чем сочетать?

Производитель рекомендует использовать её в простой Margarita со свежим лимонным соком и сиропом агавы; можно также пить слегка охлаждённой в чистом виде. Хорошо сочетается с цитрусовыми и лёгкими блюдами — севиче, креветками на гриле и свежими салатами.