Burgaz Rakı Göbek

Burgaz Göbek ist der Göbek-Raki mit 45 % Alkohol der Antalya Alkollü İçecek Sanayi A.Ş., die im Industriegebiet von Antalya ihren eigenen landwirtschaftlichen Alkohol herstellt. Göbek bezeichnet den mittleren Teil der Raki-Destillation; bei Burgaz wird die Destillation in fünf Abschnitte geteilt, und nur der dritte Abschnitt wird für diesen Raki abgefüllt. Für die Herstellung werden Rosinen und Quellwasser aus dem Taurusgebirge verwendet. Das Unternehmen, das neben Raki auch Wodka, Gin und Likör produziert, gewinnt den für die Destillation verwendeten Alkohol selbst aus Weizen.

Wie schmeckt Burgaz Göbek?

Nach den Verkostungsnotizen von Degustasyon.net trübt sich dieser Raki gut mit Wasser; in der Nase sind intensiver Anis und gereifter Alkohol zu spüren. Am Gaumen ist der Anis stimmig platziert, der Alkohol sauber und weich. Der Gesamteindruck ist ein angenehmer, reifer und ausgewogener Raki.

Wie wird serviert?

In ein schlankes Rakiglas wird zuerst der Raki, dann kaltes Wasser gegeben, um ihn klassisch zu genießen; mit Wasser nimmt er eine milchig-weiße Farbe an. Nach Belieben kann Eis zuletzt hinzugefügt werden.

Zu welchen Speisen passt er?

Dieselbe Quelle empfiehlt diesen Raki zu milden, wenig scharfen Mezze und weißfleischigem Fisch. Gegrillter Seebarsch, Dorade oder Meerbarbe, Weißkäse und Melone, Gemüsegerichte mit Olivenöl und Joghurtmezze sind mit dem weichen Anis von Burgaz Göbek gut kombinierbare Optionen.