İzmir Rakısı Göbek

İzmir Rakısı Göbek ist ein Göbek-Raki mit 45 % Alkohol, den Mey|Diageo in seinen Anlagen in Alaşehir, Provinz Manisa, zu hundert Prozent aus frischer Traubensuma herstellt. Der Name "Göbek" bezeichnet den während der Destillation aus dem Kessel fließenden, als wertvollster geltenden mittleren Teil des Rakis. Er steht in der Raki-Familie İzmir Rakısı von Mey an oberster Stelle.

Wie wird İzmir Rakısı Göbek hergestellt?

Der mit durch Steinmühlen gemahlenem Anis destillierte Raki reift vor dem Abfüllen etwa 30 Tage in Eichenfässern. Diese kurze Fasszeit verleiht ihm eine leicht strohgelbe Farbe; mit Wasserzugabe nimmt er eine gelblich-weiße Trübung an.

Wie schmeckt İzmir Rakısı Göbek?

In der Nase sind gereifter Traubenalkohol und intensiver Anis deutlich zu spüren. Am Gaumen zeigt sich eine saubere, volle und raffinierte Struktur; das Fass verleiht dem Alkohol Reife, ohne einen Holzgeschmack in den Vordergrund zu stellen. Er ist ein ausgewogener, am Gaumen anschmiegsamer und angenehmer Raki.

Wie wird serviert?

Es wird empfohlen, ihn anstelle von Eis mit kaltem Wasser im schlanken Rakiglas zu trinken.

Zu welchen Speisen passt er?

Mezze-Platten, gegrillter und gedünsteter Fisch sowie Meeresfrüchte wie Tintenfisch, Oktopus und Garnelen sind seine besten Begleiter. Weißkäse und Melone bieten ebenfalls einen guten Auftakt.