Bols Blue Curaçao

Bols Blue Curaçao ist ein niederländischer Likör mit 21 % Alkohol, leuchtend blauer Farbe und Orangenschalenaroma, hergestellt vom in Amsterdam ansässigen Lucas Bols. Bols, dessen Wurzeln bis zu einer 1575 in Amsterdam eröffneten Destillerie zurückreichen, bezeichnet sich als älteste Destilleriemarke der Welt; Blue Curaçao ist einer der ältesten und bekanntesten Liköre der Marke.

Wie schmeckt Bols Blue Curaçao?

Laut Hersteller wird der Likör aus einer besonderen Orangenschalensorte und einer pflanzlichen Infusion hergestellt. In der Nase sind reichlich aromatische Orange und im Hintergrund eine leichte Mandarinennote spürbar. Am Gaumen treten frische, leicht säuerliche Orangentöne hervor; die Süße wird durch die Lebendigkeit der Zitrusfrucht ausgeglichen. Der zeitweise auch unter dem Namen Crème de Ciel bekannte Likör ist ein veganes Produkt.

Wie wird serviert?

Blue Curaçao ist vor allem ein Cocktail-Likör: Er verleiht Sommercocktails wie Blue Hawaii, Blue Lagoon und Margarita Azul sowohl Orangengeschmack als auch seine auffällige blaue Farbe. Er kann auch in Spritz-artigen Mischungen mit Prosecco oder in mit Limonade und Soda verlängerten Longdrinks verwendet werden.

Zu welchen Desserts passt er?

Das Zitrusaroma harmoniert auf natürliche Weise mit fruchtigen Desserts. Obstsalat, Zitronen- oder Orangentartes und Sorbet sind eine leichte Ergänzung; ein paar Tropfen können auch fruchtigen Desserts Farbe und Orangenaroma verleihen.