Bols Blue Curaçao

Bols Blue Curaçao — голландский ликёр крепостью 21% с ароматом апельсиновой корки и ярко-синим цветом, который производит амстердамская Lucas Bols. Bols, чья история восходит к винокурне, открытой в Амстердаме в 1575 году, называет себя старейшей действующей маркой винокурен в мире; Blue Curaçao — один из старейших и самых узнаваемых ликёров марки.

Каков вкус Bols Blue Curaçao?

По данным производителя, ликёр готовят из особого сорта апельсиновой корки и травяного настоя. В аромате — щедрый, ароматный апельсин с лёгким мандариновым оттенком на заднем плане. На вкус преобладает свежий, слегка кисловатый апельсин; сладость уравновешена яркостью цитрусовых. Ликёр, который одно время назывался Crème de Ciel, подходит для веганов.

Как подавать?

Blue Curaçao — прежде всего коктейльный ликёр: он придаёт летним коктейлям вроде Blue Hawaii, Blue Lagoon и Margarita Azul и апельсиновый вкус, и яркий синий цвет. Его также используют в смесях типа спритца с просекко или в лонг-дринках с лимонадом и содовой.

С какими десертами сочетается?

Цитрусовый аромат естественно сочетается с фруктовыми десертами. Ликёр хорошо дополняет фруктовый салат, лимонные или апельсиновые тарты и сорбет; несколько капель также используют, чтобы добавить фруктовым десертам цвет и апельсиновый аромат.