Molly's Irish Cream Salted Caramel

مولِيز آيريش كريم سولتد كراميل (Molly's Irish Cream Salted Caramel) هو كريم ليكيور أيرلندي، نسخة من مولِيز آيريش كريم مُثراة بكراميل الزبدة ولمسة من الملح. تُنتِجه شركة مولِيز العائلية، التي يديرها الجيل الثاني، في بلدة بيليبرو بمقاطعة كافان الأيرلندية. ويقدّمه المُنتِج بصفته تفسيراً محدود الإنتاج، يُحضَّر بدفعات صغيرة، للوصفة الكلاسيكية.

كيف يُنتَج؟

وفقاً للمُنتِج، يُحضَّر الليكيور بمزج كريمة حليب أيرلندية طازجة وكحول حبوب ناعم وويسكي أيرلندي ناعم؛ ويُضاف إلى هذا الخليط كراميل الزبدة ولمسة خفيفة من الملح. يجري الإنتاج في مصنع بيليبرو، الذي كان تابعاً في وقت ما لعلامة بايليز ويُعَدّ من أقدم مصانع الكريم ليكيور في العالم.

ما طعم مولِيز سولتد كراميل؟

يتصدر كراميل الزبدة المشهد؛ ويمتزج بنعومة الكريمة وحرارة الويسكي الخفيفة. وتوازن لمسة الملح الحلاوة، ما يجعل الشرب أكثر تعدداً في الطبقات.

كيف يُقدَّم؟

يمكن شربه صافياً مع الثلج، أو مبرَّداً في كأس صغير، أو مضافاً إلى القهوة الساخنة. سكبه فوق المثلجات واستخدامه في الكوكتيلات الكريمية استخدامان شائعان أيضاً. ولكونه كريم ليكيور، يجب حفظه في الثلاجة بعد الفتح.

مع أي الحلويات يتناسب؟

تخلق نفحات الكراميل المملح توافقاً طبيعياً مع الحلويات المحتوية على الشوكولاتة والتشيز كيك بالكراميل وفطيرة التفاح والمثلجات بالفانيليا. كما تُحقِّق المكسرات المحمصة المملحة إلى جانب القهوة بعد الطعام توازناً حلواً-مالحاً جيداً.