Molly's Irish Cream Salted Caramel

Molly's Irish Cream Salted Caramel — ирландский крем-ликёр, версия Molly's Irish Cream, обогащённая сливочной карамелью и щепоткой соли. Его производит семейная компания Molly's, которой руководит уже второе поколение семьи, в городке Бэйлиборо графства Каван в Ирландии. Производитель представляет этот ликёр как лимитированную интерпретацию классического рецепта, приготовленную небольшими партиями.

Как производится?

По данным производителя, ликёр готовят, купажируя свежие ирландские сливки, тонкий зерновой спирт и мягкий ирландский виски; в эту смесь добавляют сливочную карамель и лёгкий штрих соли. Производство ведётся на фабрике в Бэйлиборо, когда-то принадлежавшей Baileys и считающейся одним из старейших в мире предприятий по производству крем-ликёров.

Каков вкус Molly's Salted Caramel?

На первый план выходит сливочная карамель, соединяясь с мягкостью сливок и лёгким теплом виски. Штрих соли уравновешивает сладость, делая вкус более многослойным.

Как подавать?

Ликёр можно пить со льдом в чистом виде, охлаждённым в небольшой рюмке или добавляя в горячий кофе. Также распространено поливать им мороженое и использовать в сливочных коктейлях. Как крем-ликёр, после открытия он должен храниться в холодильнике.

С какими десертами сочетается?

Ноты солёной карамели естественно сочетаются с шоколадными десертами, карамельным чизкейком, яблочным пирогом и ванильным мороженым. Солёные жареные орехи рядом с кофе после еды также создают хороший сладко-солёный баланс.