Baileys Original Irish Cream

بايليز أوريجينال آيريش كريم (Baileys Original Irish Cream) هو كريم ليكيور أيرلندي بنسبة كحول 17%، يُحضَّر من الويسكي الأيرلندي وكريمة الحليب الأيرلندية والكاكاو. العلامة مملوكة لشركة Diageo، ويُنتَج الليكيور في منشأة Nangor Road في دبلن وفي مالوسك بأيرلندا الشمالية. طُرِح بايليز للمرة الأولى عام 1974، ويُعتبَر أول كريم أيرلندي (Irish cream) يُطرَح في السوق.

كيف يُنتَج بايليز؟

يُمزَج ويسكي أيرلندي من معامل تقطير مختلفة بالكريمة الطازجة عبر التجانس، للحصول على مستحلب مستقر يمنع انفصال الكريمة والكحول داخل الزجاجة. وعلى الرغم من أن تفاصيل الوصفة سرّية، فمن المعروف أنها تحتوي على مستخلص الكاكاو والسكر والفانيليا. ويأتي الجزء الأكبر من الكريمة من منشآت الألبان التابعة لـTirlán في أيرلندا.

ما طعم بايليز أوريجينال؟

يصف المُنتِج هذا الليكيور بأنه لقاء بين الويسكي الأيرلندي والكريمة الأيرلندية والشوكولاتة الغنية ونفحات الفانيليا. ويبرز على اللسان قوام كريمي حريري وحلو؛ وخلف الكاكاو والفانيليا تُلاحَظ حرارة الويسكي الخفيفة.

كيف يُقدَّم؟

أشيع طريقة لتقديمه هي شربه صافياً مع كمية وفيرة من الثلج. يمكن إضافته إلى القهوة، واستخدامه في شوتات مُطبَّقة مثل B-52 وفي الكوكتيلات الكريمية. ويجدر التذكير بأنه، لاحتوائه على الكريمة، قد يتخثر عند مزجه بمكونات حمضية كعصير الليمون أو التونيك.

مع أي الحلويات يتناسب؟

يُعدّ سكبه فوق المثلجات أو تقديمه في كأس صغير إلى جانب الكعك الشوكولاتي والفطائر استخداماً كلاسيكياً. كما يقدّم مصاحبة متناغمة مع الحلويات المحتوية على الفواكه والكعك الكريمي.