Kleos Mastiha Premium

كليوس ماستيها سبيريت (Kleos Mastiha Spirit) هو ليكيور يوناني بنسبة كحول 30%، يُحضَّر من راتنج الماستيكا المميز لجزيرة خيوس اليونانية. أسست العلامة عام 2017 إيفي بانايوپولوس، التي تُعرَف بأنها أول امرأة يونانية تؤسس علامة مشروبات روحية. ويحمل الاسم كليوس من الكلمة اليونانية «kleos» التي تعني «المجد الخالد»، وترِد في ملحمة الإلياذة لهوميروس.

ما هي الماستيكا، وكيف يُنتَج كليوس؟

الماستيكا راتنج شجرة الماستيك (Skinos) التي تنمو حصراً في 24 قرية جنوب جزيرة خيوس، وتحمل تسمية منشأ محمية في الاتحاد الأوروبي. ووفقاً للمُنتِج، يُقطَّر كليوس مرتين في أنابيق نحاسية صغيرة فوق قاعدة كحول حبوب محايد؛ ويُستخدَم فيه راتنج الماستيكا الخام إلى جانب زيتها الطيار. وتضع العلامة الليكيور في مرتبة منخفضة السكر مقارنة بمثيلاتها.

ما طعم كليوس؟

تبرز في الرائحة باقة زهرية ونفحة أوكالبتوس. وعلى اللسان، تُلاحَظ نفحات الخيار والنعناع والشاي الحلو؛ والانطباع العام نضارة واضحة.

كيف يُقدَّم؟

يوصي المُنتِج بشربه صافياً مع الثلج وشريحة ليمون. وبفضل منخفض السكر فيه، يُستخدَم أيضاً كقاعدة في السبريتز والكوكتيلات منخفضة الكحول؛ ويمكن مزجه بنسبة واحد إلى واحد مع مشروبات كثيرة.

مع أي الأطباق يتناسب؟

يخلق الطابع الراتنجي البارد للماستيكا توافقاً طبيعياً مع المقبلات المتوسطية؛ ويُقدَّم كأس بارد جيداً إلى جانب المقبلات بزيت الزيتون والجبن الأبيض وأطباق المأكولات البحرية الخفيفة كالسمك المشوي.