Kavaklıdere Yakut

Kavaklıdere Yakut — сухое красное вино из классической серии Kavaklıdere, которая выпускает вино с 1929 года. Изготавливается прежде всего из Öküzgözü и Boğazkere, а также сортов Alicante Bouschet и Carignan; виноград отбирается с виноградников Восточной Анатолии и Эгейского региона. Долгие годы считается одним из самых узнаваемых красных вин Турции.

Какой вкус у Kavaklıdere Yakut?

Вино получило название от яркого цвета яхонта, напоминающего одноимённый камень. В носе на первый план выходят красные фрукты — вишня, черешня, малина и слива; их сопровождают цветочные оттенки, напоминающие фиалку, и лёгкая пряность. На вкусе вино среднетелое; мягкие танины уравновешены живой кислотностью, что даёт фруктовый, округлый вкус. В послевкусии остаётся лёгкое пряное тепло.

Как подавать?

Yakut создано для употребления молодым. При подаче около 16 °C в широком бокале для красного вина фруктовый характер раскрывается лучше всего. В летние месяцы короткая выдержка бутылки в прохладном месте перед подачей сохраняет баланс.

С какими блюдами сочетается Kavaklıdere Yakut?

Благодаря живой кислотности и мягким танинам легко сочетается с мясными блюдами. Красное мясо на гриле, котлеты, слабоострые кебабы и мясная выпечка обеспечивают хорошее сопровождение. Также надёжный выбор для стола с барбекю.