Kavaklıdere Ancyra Blush

Kavaklıdere Ancyra Blush — розовое вино (блаш) с живой кислотностью и полнотелой структурой, из серии Ancyra компании Kavaklıdere Şarapları, основанной в Анкаре в 1929 году. Название серии происходит от Анкиры (Ancyra) — древнего названия Анкары; в серию входят вина, изготовленные из местных и международных сортов винограда.

Какой вкус у Ancyra Blush?

По заметке о дегустации урожая 2023 года от Degustasyon.net, вино имеет живой и яркий цвет розы. В аромате преобладают пряные тона; нюансы красных ягод сильнее ощущаются во вкусе. Присутствуют вкусовые ассоциации с клубникой и малиной. Полнотелая, упругая структура с живой кислотностью даёт больше, чем обычное блаш. Британский продавец также отмечает в дегустации ноты клубники, малины, нектарина и засахаренной вишни, сбалансированный и стойкий вкус.

Как подавать?

По той же оценке, вино следует подавать в течение одного–двух лет при температуре 8–10 °C. При употреблении молодым лучше всего раскрывается фруктовая свежесть.

С какими блюдами сочетается?

Рекомендуется сочетать с неострыми закусками, розовым мясом — козлятиной и молочной бараниной, а также блюдами из телятины. Живая кислотность также хорошо сочетается с блюдами на оливковом масле на летнем столе.