Kavaklıdere Selection Kırmızı

Kavaklıdere Selection Kırmızı — сухое красное вино крепостью 14% из серии Selection винного дома Kavaklıdere Şarapları, изготовленное из винограда Öküzgözü из Элязыга и Boğazkere из Диярбакыра. Öküzgözü и Boğazkere — самые известные красные сорта Восточной и Юго-Восточной Анатолии, которые часто купажируют вместе.

Как производится?

Вино выдерживается девять месяцев во французских дубовых бочках. Öküzgözü придаёт купажу фруктовость и живость, Boğazkere — насыщенные танины и структуру. Производитель описывает это вино как красное с потенциалом выдержки.

Какой вкус у Selection Kırmızı?

В носе ощущаются насыщенные и стойкие ноты вишни, тёрна и сладких специй; их сопровождают ароматы сушёных красных фруктов. На вкусе вино полнотелое, упругое и мощное; зрелые танины ведут к долгому послевкусию.

Как подавать и с какими блюдами сочетается?

Идеальная температура подачи — 17–18 °C; бутылки следует хранить в горизонтальном положении при 12–15 °C. Прекрасно сочетается с красным мясом на гриле, бараниной тандыр, шашлыком из персика и другими блюдами с углей, а также с выдержанными сырами. Короткая аэрация в декантере перед подачей смягчает танины и раскрывает ароматы.