Bottega Pistacchio

Bottega Pistacchio (Crema di Pistacchio) — кремовый фисташковый ликёр крепостью 17%, который итальянская компания Bottega готовит исключительно из фисташек, собранных на Сицилии. Регионами производства указаны Венето и Сицилия; ликёр отличается приятной сладостью и умеренной крепостью.

Как производится?

Фисташки, выращенные на Сицилии, в частности у подножия вулкана Этна, традиционным способом перерабатывают в пасту. Эту пасту купажируют со спиртом, водой и сахаром — в результате получается округлый, бархатистый ликёр. Как и в других кремах Bottega, немного граппы, добавленной на финальном этапе, придаёт ликёру особую ароматичность. Согласно технической документации производителя, ликёр не содержит молока.

Каков вкус?

У ликёра фисташково-зелёного цвета насыщенный аромат фисташки дополняется тонким миндальным штрихом. На вкус он мягкий, округлый и изящный, оставляя выраженный и самобытный фисташковый вкус.

Как подавать?

Рекомендуется подавать ликёр охлаждённым, примерно до 3 °C, в стакане тамблер. Его можно пить в чистом виде после еды или в любое время дня, а также использовать в сливочных коктейлях.

С какими десертами сочетается?

Производитель рекомендует подавать его вместе с панна-коттой, выпечкой, десертами и мороженым. Благодаря сочетанию фисташки с шоколадом шоколадные пирожные и кексы также станут хорошим дополнением.