Molinari Sambuca Extra

Molinari Sambuca Extra — итальянский ликёр самбука на бадьяне крепостью 40%, который производят в городе Чивитавеккья в Италии. Рецепт разработал в 1945 году Анджело Молинари, специалист по парфюмерии и купажированию, и он по сей день хранится как секретный семейный рецепт. Производитель отмечает, что обозначение «Extra» — это классификация, подтверждающая превосходное качество продукта.

Как производится?

Характерный аромат Sambuca Molinari создают эфирные масла бадьяна. Этот аромат соединяют с пшеничным спиртом, сахаром и секретной тонкой смесью трав и специй. Второе предприятие, открытое в Кольфеличе в 1974 году, было создано для удовлетворения растущего спроса на итальянском и зарубежных рынках.

Каков вкус Molinari Sambuca?

В аромате преобладают насыщенный анис и цветочные ноты. На вкус ощущается сладкий, напоминающий лакрицу вкус аниса; послевкусие мягкое и стойкое.

Как подавать?

Самый известный способ пить самбуку в Италии — «con la mosca»: в бокал добавляют кофейное зерно. Ликёр можно добавить в кофе или подать в небольшой рюмке после него. Производитель также отмечает, что его можно пить в чистом виде или со льдом.

С какими блюдами сочетается?

Производитель особо рекомендует самбуку как ликёр, завершающий трапезу. Вместе с кофе она хорошо сочетается с сухим печеньем и бисквитами, фруктовыми десертами или жареными орехами.