Bottega Gold Prosecco

Bottega Gold — игристое вино категории Prosecco DOC Spumante Brut крепостью 11%, которое итальянская компания Bottega изготавливает из винограда Glera. Известно своей яркой золотой бутылкой; виноград поступает из провинции Тревизо в Венето, с холмистой зоны, простирающейся до склонов Вальдоббьядене. Выраженная разница температур между днём и ночью способствует развитию более тонких и насыщенных ароматов; по техническим данным, вино содержит 10–14 г сахара на литр.

Какой вкус у Bottega Gold?

Вино яркого соломенного цвета с тонкой, стойкой пеной. В носе фруктовые ноты зелёного яблока, груши и цитрусовых сочетаются с цветочными тонами белых цветов, акации, глицинии и ландыша. В послевкусии ощущаются шалфей и лёгкая пряность. На вкусе вино мягкое, гармоничное и изящное; тонкое тело сопровождается живой, но сбалансированной кислотностью.

Как подавать?

Производитель рекомендует подавать при 4–5 °C, во флейт-бокале. Выбирают как аперитив и для особых торжеств; также используется в коктейлях.

С какими блюдами сочетается?

Хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами; среди рекомендаций производителя — треска в сливочном соусе, ризотто с просекко и сибас в соли. Лёгкие салаты и закуски из морепродуктов тоже подходящие сочетания.