Frangelico

Frangelico — ликёр крепостью 20% с ароматом фундука и трав, который производят в городке Канале в итальянском Пьемонте. Марка, созданная в 1978 году, с 2010 года принадлежит группе Campari. Имя, по легенде, которую рассказывает производитель, она получила в честь монаха по имени Фра Анджелико, жившего в Пьемонте и создавшего оригинальные рецепты ликёров; форма бутылки, напоминающая монашескую рясу францисканца, отсылает к этой истории.

Как производится Frangelico?

В основе ликёра лежит дистиллят фундука, обогащённый какао, ванилью и другими натуральными ароматизаторами и купажированный с сахаром, спиртом и водой. Производитель отмечает, что используемый итальянский фундук — крупный, полновесный, одинакового размера и без горечи, что делает его особенно пригодным для обжарки.

Каков вкус Frangelico?

У ликёра золотисто-поджаристого цвета в аромате преобладает жареный фундук; под ним ощущаются ноты тёртого шоколада и стручка ванили. На вкус он сладкий, мягкий, с выраженным ореховым характером.

Как подавать?

Производитель рекомендует Frangelico со льдом, со льдом и каплей свежего сока лайма, разбавленным содовой или в виде охлаждённого шота. Его можно добавлять в кофе и использовать в ореховых коктейлях.

С какими блюдами сочетается?

Ноты фундука и какао естественно сочетаются с шоколадными десертами, тирамису и пирожными с пралине. Жареные орехи — фундук и миндаль — также хорошо дополняют напиток после еды.