Filipetti Vermouth Rosso

Filipetti Vermouth Rosso، ورموت قرمز با 14.8% الکل است که در منطقه پیه‌مونته ایتالیا با گیاهان معطر و ادویه‌ها طعم‌دار می‌شود. این ورموت که سنت کلاسیک ورموت شیرین ایتالیایی را دنبال می‌کند، هم برای نوشیدن خالص و هم به‌عنوان پایه کوکتل به‌کار می‌رود.

چگونه تولید می‌شود؟

گیاهان معطر و ادویه‌ها دست‌کم 30 روز در الکل خیسانده می‌شوند. عصاره به‌دست‌آمده سپس با شراب، الکل و شکر هارمانی می‌شود. طبق اطلاعات تولیدکننده، در هر لیتر حدود 140 گرم شکر دارد؛ همین موضوع آن را در میان ورموت‌های شیرین جای می‌دهد.

طعم آن چگونه است؟

تولیدکننده بوی آن را متعادل و غلیظ، با گیاهان معطر و ادویه‌ها همراه با لمسی از وانیل توصیف می‌کند. در کام معمولاً پر و پایدار است.

چگونه سرو می‌شود؟

خنک‌شده روی یخ خالص نوشیده می‌شود یا در کوکتل‌ها استفاده می‌شود. ورموت قرمز جزئی از اجزای اصلی کوکتل‌های کلاسیکی چون Negroni، Americano و Manhattan است. بطری باز باید در یخچال نگهداری و ظرف چند هفته مصرف شود.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

به‌عنوان اپریتیف با بشقاب کوچکی از زیتون، آجیل و پنیرهای رسیده هماهنگی خوبی برقرار می‌کند.