Filipetti Vermouth Rosso

Filipetti Vermouth Rosso, İtalya'nın Piemonte bölgesinde üretilen, aromatik otlar ve baharatlarla tatlandırılmış %14,8 alkollü bir kırmızı vermuttur. Klasik İtalyan tatlı vermut geleneğini izler ve hem sade içim hem de kokteyl bazı olarak kullanılır.

Nasıl üretilir?

Aromatik otlar ve baharatlar en az 30 gün boyunca alkol içinde bekletilerek demlenir. Elde edilen bu özüt daha sonra şarap, alkol ve şekerle harmanlanır. Üreticinin verdiği bilgiye göre litrede yaklaşık 140 gram şeker içerir; bu da onu tatlı vermutlar arasına yerleştirir.

Tadı nasıl?

Üretici kokuyu aromatik otlar ve baharatlarla dengeli ve yoğun, hafif vanilya dokunuşlu olarak tanımlar. Damakta tipik olarak dolgun ve kalıcıdır.

Nasıl servis edilir?

Soğutulmuş olarak buz üzerinde sade içilebilir ya da kokteyllerde kullanılabilir. Kırmızı vermut; Negroni, Americano ve Manhattan gibi klasik kokteyllerin temel bileşenlerindendir. Açılan şişe buzdolabında saklanmalı ve birkaç hafta içinde tüketilmelidir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Aperatif olarak zeytin, kuruyemiş ve olgun peynirlerden oluşan küçük bir tabakla iyi bir uyum kurar.