Underberg

آندربرگ (Underberg) بیتر گیاهی آلمانی با 44% الکل است که توسط Underberg AG در شهر راینبرگ (Rheinberg) آلمان تولید می‌شود. این نوشیدنی طبق دستوری محرمانه که هنوز هم توسط خانواده‌ای که هوبرت آندربرگ (Hubert Underberg) در 17 ژوئن 1846 بنیان نهاد حفظ می‌شود، تهیه می‌گردد. در این دستور از گیاهان معطر 43 کشور استفاده شده و نوشیدنی چند ماه در بشکه‌های بلوط اسلوونیایی پخته می‌شود.

چرا در بطری‌ای این‌قدر کوچک؟

آندربرگ با بطری تک‌نوش 20 میلی‌لیتری‌اش که در سال 1949 توسط امیل آندربرگ، نوهٔ بنیان‌گذار، طراحی شد، شناخته می‌شود. این بطری کوچک که در کاغذ پیچیده شده، اندازه‌ای برای یک جرعه ارائه می‌دهد؛ شکل، رنگ و بسته‌بندی بطری از عناصر ثبت‌شدهٔ این برند است.

طعم آن چگونه است؟

در رایحه، نت‌های گیاهی غلیظ با لمس‌های دارچین، میخک و چوب همراه است. در کام، پرمایه و خشک است؛ نت‌های پیچیدهٔ گیاهی با تلخی-شیرینی ملایم و تن‌های ادویه‌ای چوبی ترکیب می‌شود. ته‌مزه طولانی، گرم و ادویه‌ای است و رایحه‌های گیاهی خاکی ملایمی برجای می‌گذارد.

چگونه سرو می‌شود و با چه چیزهایی هماهنگ است؟

به‌طور سنتی پس از غذا، خنک‌شده یا در دمای اتاق، در یک جرعه و خالص نوشیده می‌شود. می‌توان آن را با تونیک یا آبجو زنجبیلی مخلوط کرد و نوشیدنی بلند گیاهی تهیه کرد. خصلت غلیظ آن با شکلات تلخ، آجیل بوداده و پنیرهای تند هماهنگی خوبی دارد.