Filipetti Vermouth Rosso

Filipetti Vermouth Rosso — красный вермут крепостью 14,8%, произведённый в итальянском регионе Пьемонт и ароматизированный травами и специями. Он следует классической итальянской традиции сладкого вермута и используется как для питья в чистом виде, так и в качестве основы коктейлей.

Как производится?

Ароматические травы и специи настаивают в спирте не менее 30 дней. Полученный экстракт затем купажируют с вином, спиртом и сахаром. По данным производителя, напиток содержит около 140 граммов сахара на литр, что относит его к сладким вермутам.

Какой у него вкус?

Производитель описывает аромат как сбалансированный и насыщенный, с травами, специями и лёгким оттенком ванили. На вкус вермут, как правило, полнотелый и стойкий.

Как подавать?

Можно пить охлаждённым со льдом в чистом виде или использовать в коктейлях. Красный вермут — один из основных компонентов классических коктейлей Negroni, Americano и Manhattan. Открытую бутылку следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких недель.

С какими блюдами сочетается?

В качестве аперитива хорошо сочетается с небольшой тарелкой оливок, орехов и выдержанных сыров.