Brewart Zivania Classic

Brewart Zivania Classic زیوانیای سنتی قبرس از آبجوسازی و دیستیلری بوتیک Brewart است. زیوانیا عرق انگوری صدها ساله و ویژه این جزیره است که از تقطیر ترکیب تفاله انگور و شراب‌های خشک محلی به‌دست می‌آید؛ Brewart نیز زیوانیای خود را از انگورهای محلی، در دیگ‌های مسی تقطیر می‌کند.

جایگاه Classic در سری Brewart Zivania چیست؟

Classic نسخه پایه این سری است. دیگر زیوانیاهای این سری در بشکه پرورده می‌شوند: Gold یک سال در بشکه بلوط پرورده شده و نت‌های وانیل و بلوط می‌گیرد، Platinum یک سال در بشکه شراب قرمز، و نسخه تولید محدود Commandaria در بشکه‌های شراب Commandaria نگهداری می‌شود. تولیدکننده Classic را دانه انگوری توصیف می‌کند که طعم خاک، هوا و آب تاکستان‌های قبرس را در خود دارد و با دقت در دیگ مسی تقطیر می‌شود.

چگونه سرو می‌شود؟

در قبرس، زیوانیا به‌طور سنتی کاملاً سردشده، خالص و در گیلاس‌های کوچک شات نوشیده می‌شود. از آنجا که این نوشیدنی الکل بالا و بدون شکر دارد، نوشیدن جرعه‌جرعه و همراه‌داشتن تنقلات سبک، عادتی رایج در جزیره است.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

در سنت جزیره، زیوانیا همراه سفره مزه، انواع گوشت خشک‌شده و سوجوق، آجیل و دسرهای گردویی سرو می‌شود. حلومی، زیتون و آجیل خام، مزه‌های ساده قبرسی، همراهی خوبی با خصلت پاک و انگوری Classic دارند.