Nemrut Rakı

راکی نمرود (Nemrut Rakı) راکی‌ای با درجه الکل 45% است که توسط شرکت نوشیدنی‌های سما (Sema İçkileri)، قدیمی‌ترین کارخانه‌ی مشروبات قبرس شمالی واقع در غازی‌ماغوسا، تولید می‌شود. شرکت سما در سال 1975 توسط سلیم سورن تأسیس شد و در سال 1979 تولید راکی را آغاز کرد؛ نمرود شناخته‌شده‌ترین برند راکی این شرکت است.

درباره‌ی تولیدکننده

اولین محصول شرکت سما براندی قبرسی‌ای به نام «Old John» بود که نامش برگرفته از یک شیمی‌دان انگلیسی است. این شرکت به‌مرور به مجموعه‌ای با بیش از 100 محصول شامل لیکورها، نوشابه‌ها و آب آشامیدنی دست یافت. در مجموعه‌ی محصولات آن، علاوه بر نمرود، راکی‌هایی مانند Sema Rakı و Şıra Rakı و همچنین براندی‌هایی مانند 81 Cyprus Brandy و Salamis Brandy نیز دیده می‌شوند. برند نمرود در سال 2021 نیز با یک سری ویژه‌ی محدود 8 ساله مورد توجه قرار گرفت.

چگونه سرو می‌شود؟

به روش سنتی، در گیلاس باریک مخصوص راکی، ابتدا راکی ریخته می‌شود و سپس آب سرد به آن افزوده می‌شود؛ با افزودن آب، نوشیدنی به رنگ سفید شیری درمی‌آید. کسانی که یخ می‌خواهند می‌توانند آن را در انتها اضافه کنند.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

این نوشیدنی بخشی طبیعی از سفره‌ی مزه‌ی قبرسی است: با پنیر حلومی، زیتون، سبزیجات تازه، حمص و انواع مزه‌های سرد، و همچنین با ماهی و غذاهای دریایی کبابی هماهنگی خوبی دارد.