Villa Massa Limoncello

Villa Massa Limoncello ist ein Zitronenlikör mit 30 % Alkohol, den Villa Massa auf der italienischen Halbinsel Sorrent aus den Schalen der Limone Ovale di Sorrento herstellt. Der Likör basiert auf einem Rezept der Familie Massa aus den 1890er-Jahren und erschloss sich 1991 durch die Initiative der Brüder Sergio und Stefano Massa den Weltmarkt. Der Hersteller gibt an, das erste Unternehmen zu sein, das Limoncello weltweit verkauft hat.

Welche Zitronen werden verwendet?

Die Limone Ovale di Sorrento ist eine Zitronensorte mit g.g.A.-Zertifizierung (geschützte geografische Angabe), die ausschließlich auf der Halbinsel Sorrent und der Insel Capri wächst. Die auf vulkanischen Böden unter traditionellen, aus Kastanienholz und Strohmatten gefertigten Pergolen wachsenden Zitronen werden einzeln von Hand gepflückt. Der Likör wird durch Kaltinfusion der dünnen Schalen dieser Zitronen hergestellt und enthält keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe.

Wie schmeckt Villa Massa Limoncello?

Der Duft besteht aus leuchtenden, lebendigen Zitrusnoten, die an frisch geschälte Zitrone erinnern. Am Gaumen tritt frisches Zitronenaroma hervor; Süße und Zitronensäure sind ausgewogen, der Zitrusgeschmack hinterlässt ein reinigendes Mundgefühl. Der Hersteller beschreibt den Geschmack als den frischen Zitronengeschmack eines aromatischen Sorrentiner Gartens.

Wie wird serviert und wozu passt er?

In Italien wird er traditionell eisgekühlt bei etwa −7 °C pur getrunken; mit Tonic oder Prosecco lässt sich auch ein Limoncello Spritz zubereiten. Er passt gut zu fruchtigen Desserts wie Zitronentarte, Obstsalat und Eis; nach einer fisch- und meeresfrüchtebetonten Tafel bietet er einen erfrischenden Abschluss.