Disaronno Originale

Disaronno Originale ist ein Amaretto-Likör mit 28 % Alkohol, hergestellt von Illva Saronno in der Stadt Saronno in der Lombardei. Trotz seines charakteristischen Mandelgeschmacks enthält er keine Mandeln; laut Hersteller entsteht er durch die Infusion von Aprikosenkernöl mit reinem Alkohol, gebranntem Zucker und der Essenz von 17 ausgewählten Kräutern und Früchten.

Wie entstand Disaronno?

Der Likör wurde bis 2001 unter dem Namen Amaretto di Saronno verkauft und erhielt aus Marketinggründen den Namen Disaronno Originale. Er trägt den Namen Saronno, das als Geburtsort der Amaretto-Kategorie gilt. Die von einem Glaskünstler aus Murano entworfene Flasche mit quadratischem Verschluss ist das Erkennungszeichen der Marke; der Hersteller bietet heute eine überarbeitete, zeitgemäßere Version dieser Flasche an.

Wie schmeckt Disaronno?

Der bernsteinfarbene Likör duftet intensiv und anhaltend. Am Gaumen tritt ein süßer, intensiver Geschmack hervor, der an Marzipan und Marzipankuchen erinnert; die karamellige Tiefe des gebrannten Zuckers unterstützt diese Süße.

Wie wird serviert?

Er kann pur mit Eis oder in Cocktails wie Disaronno Sour und Disaronno Spritz getrunken werden. Mit Cola, Ginger Ale oder Fruchtsaft kann er verlängert werden; auch heißer Schokolade und Kaffee wird er zugesetzt.

Zu welchen Speisen passt er?

Amaretto, der in manchen Rezepten des italienischen Desserts Tiramisu verwendet wird, harmoniert auf natürliche Weise mit Schokoladendesserts und Mandelgebäck. Geröstete Mandeln und Haselnüsse sind ebenfalls eine gute Begleitung.