Tullibardine Sovereign

Tullibardine Sovereign ist der Signatur-Single-Malt-Scotch-Whisky der Tullibardine-Destillerie in den schottischen Highlands mit 43 % Vol. Er reift ausschließlich in Erstbefüllungs-Ex-Bourbonfässern und bildet die Grundlage der „Signature“-Serie der Destillerie.

Über Tullibardine

Die Destillerie wurde am Fuß der Ochil Hills in Perthshire auf dem Gelände einer Brauerei errichtet, deren Geschichte bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Ihren Namen trägt sie nach einer nahegelegenen kleinen mittelalterlichen Kapelle. Zwischen 1993 und 2003 ruhte der Betrieb, 2011 wurde sie vom französischen Familienunternehmen Terroirs Distillers übernommen. Mit Ausnahme der Mälzung finden alle Produktionsschritte vom Schroten bis zur Abfüllung vor Ort statt; die Destillerie besitzt auch eine eigene Küferei.

Wie schmeckt der Sovereign?

Er hat eine leuchtend goldene Farbe. In der Nase treten blumige Noten und süße Gerste hervor, dahinter ist ein leichter Vanillehauch spürbar. Im Abgang zeigen sich Fudge, Birnenzucker und ein sanftes Gewürz.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Er wird gerne pur, auf Eis oder mit wenigen Tropfen Wasser genossen; seine leichte Struktur eignet sich auch für Longdrinks im Highball-Stil. Er passt gut zu gegrilltem Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchten sowie zu leichtem Käse.