Tamnavulin Double Cask

Tamnavulin Double Cask ist ein Single Malt Scotch Whisky aus Speyside mit 40 % Vol., den die Tamnavulin-Destillerie von Whyte & Mackay herstellt. Der Hersteller beschreibt diese Abfüllung als Einstieg in den süßen, weichen und fruchtigen Speyside-Stil der Destillerie.

Warum „Double Cask“?

Wie alle Tamnavulin-Whiskys beginnt auch dieser sein Leben in Erstbefüllungs-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, was dem fruchtigen Destillat Weichheit verleiht. Anschließend wird der Whisky zu gegebener Zeit in Fässer umgefüllt, die zuvor Sherry enthielten, und dort fertiggereift. Die Kombination der beiden Fassarten fügt der Frische von Gartenobst eine cremige Toffee- und Orangenmarmeladentiefe hinzu.

Wie schmeckt der Tamnavulin Double Cask?

In der Nase treffen die warmen Aromen von Apfel, Toffee und Honig auf süßes Marzipan und leicht säuerliche Orangenmarmelade. Der Gaumen ist frisch und weich; Birne, cremiger Pfirsich und Ananas erhalten einen leichten Hauch von braunem (Demerara-)Zucker. Insgesamt ist das Profil süß, fruchtig und ohne Rauchnoten.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Er kann pur, mit wenigen Tropfen Wasser oder auf Eis genossen werden; seine weiche Struktur macht ihn auch für Whisky-Einsteiger geeignet. Sein fruchtiger, süßer Charakter passt gut zu Desserts mit Apfel oder Pfirsich, zu reifem Käse und gerösteten Mandeln.