Olmeca Dark Chocolate

Olmeca Dark Chocolate ist ein Schokoladen-Tequilalikör mit 20 % Alkohol, hergestellt in der Destilería Colonial de Jalisco im mexikanischen Bundesstaat Jalisco für die Pernod-Ricard-Gruppe, bei dem Olmeca-Tequila mit Kakao aromatisiert wird. Als Teil der aromatisierten Olmeca-Serie verbindet dieser Drink den Agavencharakter des Tequilas mit der Süße bitterer Schokolade. Der Alkoholgehalt liegt deutlich unter dem klassischer Tequilas.

Wie wird der Olmeca-Tequila hergestellt?

Bei Olmeca kommen traditionelle Methoden zum Einsatz: Der Agavenextrakt wird in Steinöfen gegart und mit Mühlsteinen aus Vulkangestein zerkleinert. Bei der Dark-Chocolate-Variante wird die Silver-Version dieses Tequilas mit Schokoladenaroma verbunden.

Wie schmeckt Olmeca Dark Chocolate?

In der Nase dominieren süßer Kakao und gegarte Agave; im Hintergrund ist ein Hauch Vanille zu erahnen. Am Gaumen zeigt sich ein weicher, süßer Körper; die wärmende Kakaonote wird durch die Agaventöne des Tequilas ausgeglichen. Im Abgang bleibt eine leicht würzige Süße. Die Textur ist seidig.

Wie wird serviert und wozu passt er?

Gekühlt als Shot, auf Eis oder in süßen Cocktails; mit Milch oder Kaffee vermischt wird er zu einem schokoladigen Getränk. Seine kakaobetonte Note passt am besten zu Schokoladendesserts: Brownie, Schokoladenkuchen und Schokoladeneis harmonieren gut. Auch mit Desserts aus Orange oder Erdbeere ergibt sich ein ausgewogener Kontrast.