Mozart Chocolate Cream

Mozart Chocolate Cream ist ein Vollmilchschokoladenlikör mit 17 % Alkohol, den die Mozart Distillerie in der österreichischen Stadt Salzburg aus belgischer Schokolade und Sahne herstellt. Er ist das auch als „Gold“ bekannte Flaggschiffprodukt der Marke. Die Destillerie ist seit mehr als sechzig Jahren in Salzburg, der Geburtsstadt Wolfgang Amadeus Mozarts, tätig, und jede Flasche wird hier hergestellt; die IWSC kürte die Destillerie 2020 zum Likörproduzenten des Jahres.

Wie wird er hergestellt?

Laut Hersteller wird der Likör auf Basis eines Zuckerrübendestillats mit conchierter belgischer Schokolade, einer mit niederländischer Kakaobutter angereicherten Spezialsahne und ausschließlich Madagaskar-Bourbon-Vanille hergestellt. Er entsteht aus natürlichen Zutaten und ist glutenfrei.

Wie schmeckt Mozart Chocolate Cream?

Der dunkle, halbbraune und glänzende Likör duftet nach Vanille und Kakao. Am Gaumen zeigt er sich als vollmundiger Cream-Likör: Die Textur ist sehr cremig und glatt, die Weichheit der Vollmilchschokolade steht deutlich im Vordergrund.

Wie wird serviert?

Er kann direkt aus dem Kühlschrank pur getrunken werden; Eis kann die Textur etwas verdünnen. Er kann Kaffeegetränken wie Latte oder Cappuccino zugesetzt oder in süßen Rezepten verwendet werden.

Zu welchen Desserts passt er?

Vollmilchschokoladen- und Vanillenoten ergänzen Schokoladenmousse, Vanilleeis, Buttergebäck und Nussdesserts. Ein kleines Glas zum Kaffee ist ebenfalls eine klassische Wahl nach dem Essen.